[中式食譜] 紅咖喱蝦

nt1972

材料
# o0 Q9 v5 H9 k4 t* A* e鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 k, B, t( [4 b
) J; P; D% q1 }% u
咖喱醬材料
; |2 x: `3 ]+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 D& M. f2 u1 k5 I: H
公仔箱論壇3 P. Y+ b( Q6 _; n" P5 t5 U
& }, F8 N* y) E# K
做法tvb now,tvbnow,bttvb% S% B  M' q9 h/ \) }. X
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- Y" u/ X+ ?9 o1 X( \  \1 l

3 |" m- [5 u8 n9 M" Ewww2.tvboxnow.com2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
' t* r' J' E: R5 T, |5 lwww2.tvboxnow.com
/ H1 `' X0 s$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
. ?& H4 |6 @4 k% W) l7 k7 m
! ]5 m$ M* f1 c4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 公仔箱論壇( d, ~( g5 \9 N; M8 I3 \