材料- E# E7 [& M5 k% t
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西www2.tvboxnow.com5 D/ ?- w6 q( u% V
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梅醬餡料
) B/ V6 i. A' E) h* Ywww2.tvboxnow.com無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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裝飾
8 Q2 f* F3 o$ h: m6 c1 i C1 S4 E8 O橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量. `4 T+ Z6 w( x8 s+ m3 A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" p4 k* D5 x, w2 I: {; C
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。公仔箱論壇7 s9 O) U5 q2 ^
4 p# S) I7 F' p- o& M公仔箱論壇2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。+ @7 }3 Q. |3 D5 h6 U: d; n
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) @6 E N0 {/ c
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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y* n1 R/ S; N/ h: d4 l. w$ ]6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。7 ~0 R, n* K1 g/ T" d
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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