材料 V' @# _( Y* N) W
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝www2.tvboxnow.com: _) Q! x- ]0 t; |" J! ^; ]8 c2 U
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飾公仔箱論壇( ?2 n8 I% b8 _5 q$ \% l8 m3 `5 a* }. f
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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做法
; W" \ c4 U: n: Z8 u: A8 y1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。 i5 W5 T! e g0 z; G
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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2 R1 `9 Z: x$ e" i$ g; @% ntvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 A; l# U; P& W
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 ) @' V: W+ p7 S4 Z- P ]
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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