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[甜品] 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 3 [& V% o% Q& p
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聖誕果子餅, 是外國人的傳統應節食品,每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享,其中以德國的Stollen最著名,質感有點像濕潤的麵包,但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁,再以糖漿作裝飾。 ; R; H2 @3 W, m) Y3 M7 l
蛋糕材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 q. G: \7 _; h+ u8 O' q
麵粉  250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 F3 D4 D* T7 _
蛋   2隻
" x  P* M. ~' q公仔箱論壇牛油  250克
# d+ B2 q: \1 J4 S* x2 q8 L8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂  10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 q! t- _8 x/ @4 @
荳蔻  5克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& o9 |  n: F- v9 ^+ Q3 t# T
黃糖   250克公仔箱論壇6 B# {0 g9 N0 Y$ U8 ]" _- r
糖粉糰 1包3 \: I$ G. a+ k. U7 ~& U
餡料:
6 U4 W5 u! e, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
& r  X( b! X/ E) Wwww2.tvboxnow.com餡料製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 Q/ J* a- j  l9 V7 K0 {1 o
把所有材料混合,然後浸一段時間;浸的時間愈久,餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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  • 把牛油和黃糖打至均勻後,加入蛋繼續發打,再放進香料和麵粉拌勻。

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  • 放進餡料攪拌均勻後,倒進蛋糕模裏,以攝氏180度焗30分鐘。

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% b7 T# C: V3 V* [4 D  U8 D8 ywww2.tvboxnow.com把糖粉糰壓平為薄皮,整塊蓋在蛋糕上,切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面,可自由發揮,中央放上由糖粉做成的小雪人。
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