材料 tvb now,tvbnow,bttvb; O' E4 @" e+ s+ s& P- @
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量; b- k. i' b ^% [, Z/ R
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芡汁公仔箱論壇 b; d$ X% y# c" u, y) x0 C' P
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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9 r5 I& p- h5 V, o& S公仔箱論壇調味料
7 x$ W X. ~+ F公仔箱論壇生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
5 }* Q0 U8 q- ~% A1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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# f$ \8 Z @ h7 Y: ztvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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1 e7 {: k! a2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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; f4 j: |6 K' V H/ G5 N- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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& _2 h1 Z! Z8 F2 L) s4 X公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。* A6 P: q+ E. {; {
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 M+ c4 G) d% a0 `- t2 S
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貼士
% v% l& M) r7 U, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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