材料 公仔箱論壇/ Y: Y! Y$ s( F' h, g
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量1 x8 B( A) l: |9 o/ H' c
; E9 h* X" D( [* B$ @: Y
芡汁8 D, x" \: j* N5 j6 [7 k$ u
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
2 ~/ W8 v2 `; I/ Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 g& x; W9 h$ V1 W5 u3 o- h
調味料$ @. u1 k5 \! e6 S( p. [ a4 `5 e
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
# l: C8 |" c4 k( o) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 S5 y# K0 k0 b! ^
% i! K( m- a/ P* \6 w. z7 g
做法
- \6 a- L% h3 [6 H t1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
: x/ Z) {/ O4 `tvb now,tvbnow,bttvb! r3 t8 J% A5 ?& B( g$ s
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
" M* g! [( p& I7 T, n# w4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
# \, ?+ q+ |5 N y% J& ?, K# B公仔箱論壇3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y, h( r4 z5 X$ E3 {/ Y3 k8 T
6 }# a' j6 c6 X( H2 G/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。. f; H' y5 a( E4 B. q
' y( r. N- I% J. U8 n; n公仔箱論壇5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
: G+ ~$ q& w D2 a) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q8 u$ f J& n( Q) jwww2.tvboxnow.com6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
3 y8 w0 p; W, Q% U9 O3 h6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C& E+ R) @% k' T公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" y8 B" j3 I4 R; p- `6 }+ K- i
/ z5 Q2 W2 q) C7 I$ ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 ]7 c$ r7 Z6 c0 l9 b b. }5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 z+ T) ~4 B6 d9 Owww2.tvboxnow.com小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。" n+ S1 g' f4 Y3 B2 U6 l6 Z V
|
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 