材料
) c* x0 E% y' t+ k火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
3 q- @3 V& M. a9 t% E% y# X( Q/ o+ X/ A公仔箱論壇5 h4 j& h' Z) I) ?4 ]
調味料www2.tvboxnow.com3 F0 z. f, L5 t! Q# y
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' y, j% n- o& _/ o4 T
0 |( ~' E5 X) M2 h
1 h$ A( g# E& e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, g, Z% J. ]+ ]. V
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
7 k2 U0 A2 Y% M m7 \5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 G; M2 \5 j6 ^9 X3 @' K
2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ Y0 G, ~& w) O4 V1 X
4 W2 ~0 D# e( a# L6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
- N% b, P1 f5 G$ ntvb now,tvbnow,bttvb3 v3 q- h$ D) V, d8 ^
4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
- W9 k& Q: j% l' G; A# n# y
{- e, G. {+ W3 r- mtvb now,tvbnow,bttvb
3 \- e+ D3 K- H/ m貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 B$ a5 U9 ]" N* c2 N+ X
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。' _- O$ G* `9 g; K
|
發表於 2010-12-25 05:41 AM
| 