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火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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# F6 f( i3 {/ r8 d( c公仔箱論壇調味料
n: O$ z" @ W+ B/ ttvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙/ f# t0 n0 |) n! |: u+ e2 _' j0 d
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1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 r! s7 Y. g( M& z5 }. m/ L+ F7 k
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。' {2 o4 B0 a: e" X V8 \( H! H: [
* Y% X- Q# B E/ u! }# e4 c7 O! e* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。www2.tvboxnow.com0 A* ^8 S2 l2 i! J; r
9 m/ S' s' @+ _& G5 S2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 H5 ^' a% O0 C
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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