材料* B& n$ r: O3 V3 d1 n& S% g d& r# H
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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做法
$ h7 X. I5 g# w6 [: n1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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5 y1 b, R# ~5 ]8 p2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。0 N; W( ~0 J/ `9 a
% f3 w8 |/ c6 B4 l4 v! Z$ q3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 t# \0 L5 h* U+ a& b' u% d
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。2 i- Z9 @6 x3 ?% _8 X- }
# A9 R5 r; D7 G, B( _ Htvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。公仔箱論壇( a h0 ^3 n Y8 m) ^6 l! R: U
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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