[西式食譜] 香草燒雞

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材料

光雞(約1千克) 1隻公仔箱論壇" C/ H0 v- ~  c! V 鹽2茶匙4 \! {6 e% m: q( |  ~ 胡椒粉 1/2茶匙" U" X1 o* \2 x: |+ A 月桂葉1片: Q, B- ?% I; s  L: G8 S. A/ z 蒜蓉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~( N( f3 N* k' N 乾迷迭香 1/2茶匙公仔箱論壇8 R% t3 f, G- K# m* P# F 乾百里香 1/2茶匙) v7 G/ ^8 G: Y4 I% B  b# W; C$ M 乾牛至草 1/2茶匙 6 f  }( r1 G% c& [1 Qwww2.tvboxnow.com橄欖油 75毫升

製法

1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。 ; g$ a3 c1 y; r, G1 [9 J2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。+ H( S9 U$ T; H* \6 q# }; w8 D 3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。 / V9 }$ x. g0 Y& m6 P" i4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 9 q, c7 o: X: H8 [- b, l公仔箱論壇