| 材料 | 冰鮮雞1隻
' `/ J6 x% Q( wwww2.tvboxnow.com粗鹽400克
( [% v4 ^5 |3 \( t8 G) ~7 q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
8 a* m$ { P( M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑4片
5 J* G, a( T4 E7 P' r公仔箱論壇八角2粒- _7 R# ^0 L, p, P- v" J4 v
清水20杯7 ?& I3 D2 B2 H& N+ }
甘筍絲1杯www2.tvboxnow.com( h( ^1 [% _$ h3 J7 _; M
生菜絲1杯www2.tvboxnow.com& ~9 i" M, t& i+ L# U7 w# [# w, \) h
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇1 C5 T |' u$ R
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。+ G; \' l2 y6 Q
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 g" _$ J) v
| | 調味 | 醃料
/ b$ Q% K: N9 _* K紹興酒1湯匙
3 V# h( {: i, _0 Z2 |公仔箱論壇薑汁1湯匙4 |5 t# s, i2 |3 l8 L
( f. p. O5 g' d: D) ]( D: v* atvb now,tvbnow,bttvb沙薑油 8 A! R) G7 ~2 o6 X* m5 X6 A2 T
熟油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& L4 r0 `" [& H3 Q, Q: V
沙薑粉2湯匙1 h0 _- J: z% M' ]! r; X$ i
雞粉1/8茶匙
: s- s- ]3 V+ q" C* s7 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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