| 材料 | 黃砂大蜆300克 X+ _% i; W- o' z. @
瑤柱／干貝（浸透）1粒tvb now,tvbnow,bttvb, @" e9 u' l. o
豬肉（攪碎）100克
# P7 b) [) Y: m; i9 m薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb: M) y7 ]6 `. N. Z- N6 b# h
薑汁1湯匙
4 }2 ~( d3 U0 n6 s, ?# F" ^4 N# Z公仔箱論壇清酒1/2杯
. E, |) j m: m8 e# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1.5杯公仔箱論壇9 z/ z j+ M2 |$ A: U( V4 m
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
# w4 v' l$ S' r. ^+ |7 g2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。8 o8 h9 r& z. y/ H" k* G) v3 V
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
7 h e- B+ t+ N9 J. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ _/ k& N! C6 N! i' R
! c1 {: ^) W; @2 }2 z' Y7 Fwww2.tvboxnow.com | | 調味 | 生粉1茶匙
! q$ p# W' w& ^! z公仔箱論壇味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ g4 g; E* j) h& \
熟油1茶匙
' l" P( [ P' h$ i" U公仔箱論壇胡椒粉少許www2.tvboxnow.com% Q# _- h( z# h
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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