材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) {+ W) X! _2 j/ M
番鴨......1只（約1.5公斤）
2 y* @# ^, x+ L7 M黑醬油......3湯匙
7 \2 D9 N! Z V% R& _/ D" Hwww2.tvboxnow.com材料B：
3 `+ j/ G# q4 X3 w0 G5 ]tvb now,tvbnow,bttvb東菇......5朵（浸軟，切絲）
# u: O* P, a( V0 C& w: A* r, x燒肉......100 公克（切絲）
3 `1 [% |1 v2 T" J. e otvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）
5 L$ c, t# K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包
" C5 e. ]" o! L7 ewww2.tvboxnow.com紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb' X: [$ e2 B- f
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
0 N+ y- Z0 D$ W( g! e l5 |$ _- \: n公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）
5 J7 b' S: U J2 t鹽......1/2 茶匙
5 t; Z. D$ \, s( x$ k& _$ P公仔箱論壇清水......200毫升7 V3 C! H5 K4 _/ r3 ]6 K2 a; z
食油......2湯匙
- J' H& ^+ M5 m$ L8 i4 ~材料C：公仔箱論壇4 }7 ]3 a9 W4 z4 T
雞上湯......600毫升
) Y s4 m) n/ ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克www2.tvboxnow.com, c u& {+ {" I7 e8 d; c+ U
海竹......20公克
" R8 M+ I* q" ]杞子......1湯匙
5 y( F" `- e/ t, Q" ~5 R" k公仔箱論壇紅棗......10粒
. S( ]/ O5 P2 Q, G/ a$ k Nwww2.tvboxnow.com淮山......5片* `. U+ C9 A0 i) Y- G7 ~
北疧......10公克
~8 W) c# a/ k! j4 Y+ W" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克
2 ~; {4 v1 H/ T4 \- l茯苓......2片
8 L- {" X+ a" j1 h/ C% |, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片8 p; Y; S Z) n
醬油......2湯匙
8 J& |$ e! j& j$ k松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇. u+ k" g3 v- ?9 U0 E" f; h
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- @ q2 U# o
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇) p# s% k8 ^/ W
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇2 G- ` j" N: K+ r3 c; Q& a& J
勻，即可盛起，備用。www2.tvboxnow.com/ U/ U- H2 `' ?8 r
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。+ G% ?& o, m: ]% e* g+ `. \, K
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
0 `5 N( W; q4 G+ U05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。公仔箱論壇2 `3 N) e( J: F/ ^0 B+ ^# S8 j; E
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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