材料A：
, `) e- g2 y d4 D1 v, }( g鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
' v3 H/ o. `, G" @- z( Q5 r湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
4 _4 w. Z( V% V# Q, U/ T. k紫蘇......7片
7 u+ L! h. z' c! ~% D公仔箱論壇材料B：
* ?6 `$ D; X7 @$ n6 w* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸......1湯匙
8 d" l! L$ a0 N7 [. |6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段）1 Q, J& A. L* y) r B
紹興酒......1湯匙. ]! N' V" O& O+ B. _8 |
鹽......1茶匙
# G; w/ N. X6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
W) o" \% c0 c8 S1 g+ H7 q* [6 H01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
7 v X2 Y9 |2 ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）
?& F! q5 H! S公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
# n" [' ?" B: n. s' Q+ }! v5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇3 `1 B4 O k2 W0 I
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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