材料# r6 @* a% J6 Q# j. e1 o- u. ?
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒
3 q% m2 {$ x) \7 s$ A Z
) c/ a/ W/ H$ {/ v Y1 S( F7 Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% X! W' Z/ U1 B
做法
( G7 S! P* q, ~! Y& k/ Y5 N8 e; o; g1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。tvb now,tvbnow,bttvb: \% t" R( I# @: [7 e0 U5 z
8 N; C; f E2 M2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 J) V' L( a
7 \& R, }$ _$ m8 ^" \6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
4 l7 t2 ^2 @$ y' A% a公仔箱論壇
% \3 z, O& S" k% g7 I4 S6 o4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
* V1 s, P" k0 @7 B" T公仔箱論壇/ J- U+ m# T9 M: Q! _9 B
貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。www2.tvboxnow.com* V$ g1 q8 l' N- t' `: t5 l
|
發表於 2011-1-3 05:38 AM
| 