材料
6 u/ W* O5 R( n- w- j' F+ fwww2.tvboxnow.com忌廉 600毫升、鮮奶 200毫升、糖 100克、呍呢拿條 1支、魚膠片 4片公仔箱論壇2 V9 a8 J% ^! G' H. x5 Z1 |
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雜莓醬
6 C" g& c9 i3 S) u5 D6 q: Z& Pwww2.tvboxnow.com士多啤梨/藍莓各 300克、糖霜 25克
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7 F8 L) Y* s$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb8 g# o/ ~! c9 s- d
1.將魚膠片用冰水浸 10分鐘，取出榨乾水。用小刀將呍呢拿籽刮出。
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2.將忌廉、鮮奶、糖、呍呢拿籽及呍呢拿條放入冷熱全能攪拌機內，按「 Timer」調校 2分鐘，再按「 Low」，其間按「 Stir」，令糖更易溶化。% P1 e# C1 z& {0 Q
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3.放入浸軟之魚膠片，在「 Timer」鍵校 1分鐘，再按「 Low」加熱。
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- E( H) U3 t, C8 d% G4 C: \0 S4.將奶凍液體倒進杯內，取走呍呢拿條，待凉，放入雪櫃雪 2至 3小時。5 ?, T3 d+ T, m$ O8 C R q
+ P& r/ A9 A; w* V k b( ?0 b5.士多啤梨、藍莓、糖霜放進機內，在「 Timer」鍵調校 3分鐘，按「 Simmer」加熱至雜莓開始腍身，其間按「 Stir」令雜莓受熱更均勻。公仔箱論壇% f, O, W( b! d$ D$ V/ d
( K+ g0 E; t6 P' D+ N公仔箱論壇6.將「 Blender」調校至 1度，打爛雜莓成雜莓醬。將雜莓醬放上已凝固的奶凍上，加裝飾即成。 www2.tvboxnow.com5 ]# k' u8 u t/ Y5 r; V
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% t3 X, o8 B) |% t; l, B- B公仔箱論壇貼士為了方便脫模，可以少許熱水浸一浸模底，用刀輕刮邊位便可。 |
發表於 2011-1-3 05:38 AM
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