| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十
, G4 j e% f" y* g2 U鯪魚肉--------四 ; y# b+ s0 S: T3 @. p P
芫荽--------一棵切碎
' w* O0 t* V$ E+ w--------一棵切碎
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醃料
/ }( J, p/ D# _" nwww2.tvboxnow.com雞蛋--------一隻
4 }% D7 `) M& x) g! v' `4 `8 s鹽--------1/3茶匙 i2 U- \* M' F$ }; N# z* R/ [/ A9 f
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% @6 m3 @6 \ G3 g/ c& j
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 r) v* W- g' j9 F$ o3 _
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 % v5 D. S: o0 |: g
古月粉--------少許
3 W0 E" x% x: j x6 Y. O1 {; r. e糖--------1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ {$ i& m- n/ p1 y
鹽--------1/3茶匙" W0 ^$ I' `! |# V7 ~! q( O
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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