[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 7 W) U! n9 r5 f# m( h# A( l, G公仔箱論壇冬菇-------------半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ H. ?( s3 t# U, w8 i; N, B( ], O1 e 黃-------------1 # L0 E; |7 r7 A# e/ t筍肉-------------3 , W/ l: d; ~& l0 q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb腐皮-------------兩張tvb now,tvbnow,bttvb) s' U5 t3 ]- J# H& {% z$ V) | 雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 l% e% m# C9 V7 T8 V

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 $ L# R: K, v, e( ?1 X: B, s2 L' c8 zwww2.tvboxnow.com2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。www2.tvboxnow.com  V! K5 D0 r2 ]+ p2 o) g# b- w+ o 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 $ q. N7 p- r3 w; a7 [4 Vwww2.tvboxnow.com4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, L6 e- Q8 q3 b8 F

調味

醃料: r7 [  f$ |3 L/ I* ^, P 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量2 @6 ?4 [" q# s! O, W 5 ?, h  U1 `7 _1 @- g' s5 itvb now,tvbnow,bttvb芡汁 3 a0 L7 J! P7 b2 x( p! Mwww2.tvboxnow.com生粉、水各--------------適量 6 k  t4 ^' K' k9 R2 kwww2.tvboxnow.com * p$ r' [7 A0 K! p# ^. X

joeybibi

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