[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

smy

) ^8 K& J( W# ^  b
+ }8 X8 F$ ?/ y1 V% e法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇% W/ f( i7 w; p, [: S, H; u2 _& J4 I
2011年1月3日
" V5 ]8 J- X8 S' B0 A, `tvb now,tvbnow,bttvb
- T  L0 k  n3 _' p$ _0 t公仔箱論壇　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
- \5 \8 N9 l, T6 q8 I4 U9 a0 C. u公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
& ~  O0 ~! E3 k8 z3 `5 x另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
1 b. n) m/ k  v  K, ?tvb now,tvbnow,bttvb還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb, H$ M- Z4 J0 s* R- z# `
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 i4 I( T9 z3 V
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。www2.tvboxnow.com% j1 u! |3 m; Q0 o
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
( g" X% t  `' t4 Z- t公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇( q: m) p. G* p( d: b
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. K8 w4 B9 i/ R0 T0 H
朱古力黑松露菌忌廉
1 z) v9 ~7 F. H6 ?8 c' m$ T5 W8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
, H, p" ]! L5 q) g: J- D7 B黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: H% d7 P+ u+ s1 T  k# R
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
5 T: P0 D! V3 y3 Htvb now,tvbnow,bttvb- V, y. e: B: t& B1 s
黑松露菌雞卷　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- n- n) L2 ^3 g* X
雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇+ }+ ~# O% X. I$ x7 ~4 j
% ]# K# H( k) W/ {
香煎鵝肝配黑松露菌
# |' `% w( y5 s' V; Swww2.tvboxnow.com鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 W5 t5 v. `+ q　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　5 H7 z1 n+ y6 m) X; c
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　www2.tvboxnow.com' f0 ]# U: s' z" t' w  l
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ P5 ?/ e3 v  ]. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 d8 i+ F" _! {0 C! {4 d
資料來源 : 星島日報