[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
( h9 D" p) v- X( N/ p公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許www2.tvboxnow.com6 ~% I/ w! u# T" }7 Z' [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' e7 E% g0 M  w0 ^9 T, |, h
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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( Z% u" K9 B& p- e) n公仔箱論壇2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。- p5 H: I; \2 U- i6 U- n
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' H, l, U' P8 N

+ k* D3 H8 ]( ^, q4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ?. d5 J4 Z  J, `$ a, Z

6 |0 u! D$ g! z, Z- c* ?公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。