材料
! l( O4 a k1 _* f1 F# T8 X公仔箱論壇牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料+ e+ a3 i' _' x: h- p
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許, I/ m+ B. j$ R" I! ~+ O5 Z
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! I/ i/ A" q1 q) g. ?" d! E做法公仔箱論壇 y6 b& w3 \3 }4 @, b* p9 a& `* i
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。www2.tvboxnow.com* I# K Y: ^: T2 W
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。公仔箱論壇( n, W1 K* {5 A1 U& t2 g& i T8 m
( W3 \/ l+ u0 T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。www2.tvboxnow.com y+ C4 K& s3 q4 |& F) P9 \
: m8 @8 \+ v: @; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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