材料
. ~7 {% n5 Y/ g- c7 b S: ?! S薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l R( B1 [+ c- y
7 E3 d7 O1 z4 w% d% u' W" H調味料www2.tvboxnow.com& e$ I* g" C+ _! P7 B7 m
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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$ w& i. a I, r+ G! h7 P" iwww2.tvboxnow.com醬汁公仔箱論壇0 {( Q- L. \& F Q% ^6 G
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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5 }* a2 B. l f1 R, A3 g Ntvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com0 Z4 ]; h% d: q
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。www2.tvboxnow.com4 r# d' {$ C4 }+ M* b
2 `# I; N e5 j5 m& _9 h/ ^2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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! d8 r1 x9 P: R0 Itvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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$ k4 X4 F- N2 c( n9 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! g4 g+ c Z5 ^
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 6 K8 a( O8 v3 G8 `8 t
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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