材料 : p- \% F' ~1 a( N) g
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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7 i1 c4 B- ]0 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ g9 E- y. T! ~9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁
2 r" e6 Y. ?5 B4 l+ u( g1 h公仔箱論壇糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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, c. ~8 P! x* j6 x做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% k9 K' @4 F, O6 ^/ L& @
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。 ?3 n3 l6 t: F
8 e# p s) r) N) z1 n* G( e2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 | A6 G9 j; e+ F2 y- L n
( j i3 J9 t- F& a& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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* x1 A5 F) N7 k* M& Ktvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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