牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡( ?. \- A; q( E C( U! E0 X. U- Q
白菌 80克
6 ]4 B; T/ H' e8 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 100克
) Y0 h3 N# y; k' z1 D I$ C公仔箱論壇本菇 80克
& j& I6 J8 d" l6 h2 |' {& a5 n4 b馬爹利酒 75毫升9 r' i' {& j. G3 O
牛油 20克
1 v$ `; F0 o4 x. o1 r9 {3 ntvb now,tvbnow,bttvb洋(切絲) 1/2個
\/ g6 N& e: N4 }7 z5 P# I1 X蒜頭(切碎) 1粒
/ M: @! y- n4 r! w& g" C+ Ywww2.tvboxnow.com乾百里香 1/4茶匙& U7 Y" E6 J5 j; i
忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。! R& O" i4 q3 c' w: S! Y O
2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。
6 m* s2 s2 n; ~% |& R, c6 i! }0 }www2.tvboxnow.com3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。
* p6 h$ o! c" {& q! F4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。0 H0 [5 h& `* K. k! F
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發表於 2011-1-6 08:07 PM
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