材料
V- Z8 E2 m( p0 I公仔箱論壇鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許
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香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 C' h5 l( L( u& L; _8 v
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做法
9 t9 \7 |# C$ Q0 H0 Q公仔箱論壇1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。www2.tvboxnow.com& H0 S% \8 E% g5 Q2 j# q( k3 C) d
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3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。! q2 w: ~/ y9 L6 a2 n5 B
, ^, ?; h4 w( M" vtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。$ i4 B; {; I2 b; T# a) A
& V4 ?. Z: {3 y- D- q' C2 e$ wtvb now,tvbnow,bttvb5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。. ^0 ^0 G* ?6 O! u9 j) I
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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