| 材料 | 羊肉 640克: c# }/ X! ~/ e
栗子肉 320克公仔箱論壇2 f) Z/ ]5 D6 l
桂皮 1片
0 u; o/ k' t9 r9 |7 |八角 3粒
0 N* b/ o( Y" x/ J; F* U0 k紅辣椒 2隻
; b( Q& `( x- b薑蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ` J: ? V" h% L2 U
紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, q& X4 }+ A4 R& b) x2 I
白蘿蔔 1個
3 F R4 b+ N) C5 M# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
& E6 ]+ ~ v+ a9 c# M2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb/ h# }) m9 @0 P) a
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
, ]0 J9 M$ M A: ]& W: g2 p0 K6 K8 X8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
/ ?" f$ I0 d) b0 F5 p+ c3 C% Ztvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇8 n9 _/ d0 a: L. x4 j4 Z; b: x$ Z
蠔油 2湯匙
9 D3 J5 _7 j+ Q: O4 o雞粉 1茶匙7 I+ V5 |6 D" ^9 i! j5 b! u
片糖 1茶匙
; n3 ^! Q* i" \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 @, U [! F
水 4量杯
4 D6 E4 Q u% K" q! |% J" ^公仔箱論壇芡汁料 , b+ [, o% }6 O: z1 }/ x# s7 Q" ^* h2 v
生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 Q; y3 X3 @
水 4湯匙 |
|
發表於 2011-1-7 12:01 PM
| 