[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料www2.tvboxnow.com* f3 b* v1 u4 d 原隻鴨胸　300克 ! x/ j" n& @5 T8 }5 w& T/ d6 m; v5 \茄子　　　2個www2.tvboxnow.com0 I; U! a% [, J! T; ]" h 上湯　　　1杯 * a2 E) Z( E5 _% s3 o& o  o椰汁　　　半杯 : `% J" W2 g5 D( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉　　3塊tvb now,tvbnow,bttvb  g9 X; }! p9 @9 B3 ^6 h. ~ 紅咖喱膏　1湯匙- [3 V# A$ s  Y7 l+ c7 t, ?3 D- c 油　　　　2茶匙 醃料 $ H1 F3 u" d2 _9 v$ {www2.tvboxnow.com魚露　2茶匙 8 d8 r: A# o8 e1 W* ?5 S6 E7 z% n糖　　2茶匙 ; e6 B. P  q0 z8 D' P. Bwww2.tvboxnow.com（四人分量）' I7 m- m- O0 P& g2 ]4 K- K

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。# c; v  p! n- H' u: B" { 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 ' C! j, O9 @. B+ U, E/ R( a1 q# ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 - z2 ^# z; c/ ~& t: G  R0 L. g公仔箱論壇

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)