菜肉飽1 B1 ?; u/ Q! z# F) [' G; m
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皮材料: 做1份 (大約 10個)www2.tvboxnow.com7 C( x" R3 v# E6 J. [% W
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
& D2 W( t1 W- K4 j( f( [& M2) 溫水 110 g
4 V4 C: h' O( o$ Y6 E) \" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 q( u9 w, z/ O
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
5 n" o c0 p7 J) T0 _% I公仔箱論壇- P( u$ z0 J( u2 y" O% k0 O
餡 料 :
1 P. b% s4 Z, N' M2 h豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)www2.tvboxnow.com9 T) o8 m+ M6 p* G. I& Q' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ S1 f2 F3 i. {' a
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ P, f4 w9 w
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙7 c4 o v8 h# V4 \0 V
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
2 L6 V0 D6 k6 E# g3 b: `" M. k% Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
Q$ u1 \2 m9 I' Q7 [( _' N製 法 :
5 x0 T# ~) R& ~0 b* p) a公仔箱論壇1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
& g% t, g$ K& p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.公仔箱論壇# h: {0 j2 {& G% L3 l( a) P: j; G
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
! C. F( s4 j1 J: ?6 P5 l% hwww2.tvboxnow.com4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.www2.tvboxnow.com( }" g: K9 M. _( W' H- g2 T
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
9 }. B1 C% @' k+ Owww2.tvboxnow.com6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
7 b8 G% y$ \. O; l 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 n/ w _( i; Z
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**9 [1 c' [+ ~: ]7 `+ r- x
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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