菜肉飽
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/ s' q5 w& v: n公仔箱論壇皮材料: 做1份 (大約 10個)tvb now,tvbnow,bttvb( O: z% I1 e6 A6 k6 N3 N
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 . c( k( t" _8 @8 j
2) 溫水 110 g
# k. [1 v! L: w5 i M4 L# \0 n& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
3 ^' d9 M0 S$ }% a8 D0 u, n; w4) 豬油 / 固體菜油 30 g# U2 Z) N9 `' B& x" a
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餡 料 :公仔箱論壇5 `9 V g1 ~/ T3 @) h- B8 a- h, H
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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醃 料 :
8 Q) Q2 q3 l, a7 q9 u1 V6 g& Q# Xwww2.tvboxnow.com糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 ^; |2 r( t$ v0 p8 r
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
, l" c! A, R) r8 Z, E- X9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許9 V8 i& s% q- X
製 法 :
, h6 o5 P! }. q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
# H" n5 k) h: W. A+ q; o2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 P) Z; N2 m# _4 O
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb" ~" U$ Y6 \! L- i0 X- V
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.4 M8 ~9 \0 m7 H8 `$ a, u
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
4 D1 {- P; G2 F" R8 w- Q& Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# ~( ]. ?2 k+ E; p
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 2 q1 t7 _( f+ M# Q* F5 r, j1 u
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb+ h! l/ O. A7 K2 v
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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