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6 h6 k: q* y% e8 Z) S" w2 O+ T公仔箱論壇材料
- C0 Y& I5 u: _& V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
- O# b. f5 D. `# P9 ]4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 T c/ T# \, K K n! D3 m
湯汁www2.tvboxnow.com% |$ Z* R' a6 l" j, i
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb' y9 q0 J4 e, L6 ]" v; Q/ x
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。7 G/ v* @3 x$ i4 i' `" u
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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0 L+ A: U* o9 n }公仔箱論壇3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。www2.tvboxnow.com% W+ T. m5 x# c w# x
# m+ M; t2 [/ E" K* y5 F8 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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, i. H N- w+ f9 X, w* E! k* m. j貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。; Q4 Y8 R: k% h* K1 _4 H1 ?
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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