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' R2 a5 b9 `* _; x8 Q1 A" a k: etvb now,tvbnow,bttvb材料
8 T" G h0 H0 N6 q0 r- }1 o) ptvb now,tvbnow,bttvb熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克% H1 b' N2 _& W* q4 r- G" {/ R& h' \
n/ G# p$ _# I3 _: T: \) Z- ~7 B湯汁
7 b% }( @4 s$ ktvb now,tvbnow,bttvb清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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3 {9 c( S5 X. ]www2.tvboxnow.com做法 : g; G; x+ m* I
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
" [" ^; B! ~* P j0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f5 b' h1 l* d4 \6 D& H3 b/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* l- u& i: ^
( ~4 {- x# ]. h4 J公仔箱論壇3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。3 G* ?5 \, e2 f7 m5 }1 U$ A8 r
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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