材料7 z9 _+ `+ F8 s2 Y, U
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
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湯汁公仔箱論壇0 v* L( K& t# |3 g* _& I
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 z) V/ j5 A* e" ?
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做法+ y3 A8 L5 F0 [3 @ s3 Y% N
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。www2.tvboxnow.com/ X4 n9 `( T2 x* L1 }. l) a
7 g" O6 }: {. u, M公仔箱論壇2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% O; N. T: s' C" ]' R; _, X
) K8 g/ Z2 k& Q+ I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb x" {$ z6 g1 i7 _0 N
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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