材料
+ j G2 T7 a& D" g/ A/ n! d- Etvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
5 v5 P2 R& L9 g2 |8 B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d+ `4 O! {& M- ~' I' t5 [& @, Utvb now,tvbnow,bttvb配食醬汁www2.tvboxnow.com W) m2 h+ v, o& \& ?7 i) d: r% X
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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0 V4 Q5 _2 D! Q) D: Q8 u做法
* E* b2 F8 Q5 b8 k8 ], i( Jwww2.tvboxnow.com1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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: V( y8 Y, \; [: ztvb now,tvbnow,bttvb2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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$ j& X6 i+ d1 ~9 w/ h/ |5 i" {tvb now,tvbnow,bttvb3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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7 x' e6 v* @* [! i8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I/ V) r, g! I$ X% w( E {1 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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