| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
, `! f' P G' Q% q# O+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉--------300克www2.tvboxnow.com! V+ w! P( U% W' x# a9 O
白芝麻----------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^; T) T# z- _3 P
/ Q9 Z4 j! d8 B3 `+ k9 g公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。
" r; c" Y, u8 z) b. o1 O2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
% H+ Z$ P7 l) m5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。 M0 l4 N% H' P) z/ G/ {
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。www2.tvboxnow.com$ Y/ L9 P `. a) y
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
% v9 \# D; @; u | | 調味 | 醃料tvb now,tvbnow,bttvb& q& h, V' A) P4 y6 w
雞粉--------------------1/2茶匙公仔箱論壇7 ^# y( v5 J" s, @% L
鹽、生粉----------------各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 L. c" S: w& M; D, @* C9 e
$ H' z8 }+ z/ `+ V3 u; j公仔箱論壇芡汁
6 k# V6 |! C( a0 g1 @$ Xwww2.tvboxnow.com清水-------------------3湯匙www2.tvboxnow.com ^8 \+ t1 o$ T7 g+ Q1 p: [
鹽---------------------1/2茶匙
5 t' m% r, A y% R# J% m6 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉及糖---------------各少許1 h# O# i5 L) _: I; a9 t
老抽-------------------適量
0 ?, ^7 w( l6 b6 o- Y8 z& P生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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