[中式食譜] 醬爆芝士魚丸

nt1972

材料
2 Y: x$ w' n) w& }: w0 _鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許" s: U/ V5 b0 y5 Z5 J: F  X2 r6 E
公仔箱論壇( k/ _0 Q- K+ }8 p4 t" _
調味* V; u0 ]# M7 q* e/ o* K& g  n
胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許
( g, b0 [  y3 e3 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 ]! u- Q1 W# q: _4 H
# ^' G: h! h+ U) g: |/ {; O- m. t
做法tvb now,tvbnow,bttvb) L- V: _/ U8 a
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。
1 G$ s& o9 I7 k公仔箱論壇
# J7 B0 q( ^( b- }' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
8 Q) e& Q, |4 b8 y9 r- G. l. owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  l/ D" D8 x0 O
3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。公仔箱論壇2 A+ u0 b" G: p& ^3 d9 s
# I5 M- @: f. V' s8 o9 u; \- V8 ?
www2.tvboxnow.com7 A0 m: T4 h& u  m  L% o2 ]
貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。2 ]) p! O, H. H1 u