材料. G+ y) x2 }* q! R! ~. l( j
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 d! p/ p, L# c/ B
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+ C7 g! E: p/ |0 g5 H- y. q' e. \% J公仔箱論壇做法
6 k: K, [- g* ]/ G% b, u) x0 g1 _www2.tvboxnow.com1.將梨去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb2 }# c) A" k, A# L6 Z% U
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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* d5 U7 B" y4 g! q+ H, Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。tvb now,tvbnow,bttvb7 L }* Q& r X! J3 K
7 b9 e9 t* Y0 d: n5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。公仔箱論壇* S3 P1 G; @, z8 F x) Q7 M
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貼士
}% | a' S- _公仔箱論壇浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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