[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
7 C, p" S6 a4 s7 u, P批皮7 m& m% Z, A0 A0 n
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
) L4 d2 ~- {) y8 {' d' l紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
1 c/ C  c2 f: W& S; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油4 V! B- `- D: |; S

9 S. f7 m: B  N, S1 m( Kwww2.tvboxnow.com2.用保鮮紙包好等待20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! d  y3 t: u4 y) O

4 c, @/ B  L( wtvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑$ T* l, u8 g  x* G) x8 F; |

. I+ B8 h" J# V4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤* c" y/ b. c; d9 C( ^) [3 e4 K
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5.用义壓上小洞tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ ~+ b6 p8 W1 X0 t7 @
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: N# K: m% G, D9 k

. x. Z" y5 \$ r3 Y5 n公仔箱論壇心得分享www2.tvboxnow.com! v' X0 Z( R1 F/ ^, X
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸0 |4 [* U+ q3 p  k' d7 q; c- C
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉www2.tvboxnow.com, ?7 f+ D: N, h- Y+ i
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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