[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
+ d! I" _% P6 l, Z: ?有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克8 r: ]& V. B0 y( ?/ s& {+ R

! Y1 W5 f2 g" ]7 Q5 T7 g' mwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb# M+ @; p: z/ J% D
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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1 T2 r- v! J* cwww2.tvboxnow.com2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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, D4 f( i5 F9 i  `2 s) Z$ y3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。- A' D& }( K/ H

7 o' j6 d' L4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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' W- G7 q2 b( J" g5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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2 i/ W- F: h* q9 m& b! _! s& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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* O  C6 y' g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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