正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。. V3 D& o+ ^" V7 a4 r; Q9 a* ]% {
" u# t) g: u! v$ Owww2.tvboxnow.com在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
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$ |- v ^- f4 q5 i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。www2.tvboxnow.com: ]1 d: w2 F; u- m. I) Q2 c
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用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
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薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 ?* D$ q, O5 i0 f, |) C
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/ ~! u% s- N0 t' c+ rtvb now,tvbnow,bttvb熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。3 V- D2 U7 O% i% H6 ]
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7 H0 A, }) f6 b ]; w公仔箱論壇下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb" Y; y& V0 w* H& l
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油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!公仔箱論壇. l) _* {: V4 O% b7 n6 L
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來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。www2.tvboxnow.com) l( p5 y6 L5 \. G3 a) B0 C1 f
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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