材料 www2.tvboxnow.com' |& t# R2 r. H& u' y
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜7 j4 H& k' T; a5 K7 ~
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調味料
. @# Q8 q0 u6 O- f* jwww2.tvboxnow.com上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" {0 j1 J# P: o
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb) k, H7 e. i: K8 F) d+ D" R: t
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1 |! O d m9 a6 t. _9 j1 f) G0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
' s9 E8 R0 P5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.用上湯及水把椰菜灼熟。
6 {. V* Y; u/ S. a$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }% y# \% L3 d9 I" S% D2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。
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7 T& B# @- b1 g! j" K$ r% p; F3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 Z3 m' e/ c1 [9 u
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4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。www2.tvboxnow.com- j0 q1 j H- g, U" G7 [7 R
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5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
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0 H/ `; `9 [% {" `, O K7 K* j4 ~6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb" O/ p. ^! ~4 E" K+ Z( L
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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