材料 公仔箱論壇1 E8 a8 G+ ?7 B; w' L9 w* ?; r
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; d' a! l8 @6 g9 q* h0 I# W
; P {4 M, h% n5 }3 ~+ W) e- |公仔箱論壇調味料
$ U" q$ N) a; H9 vtvb now,tvbnow,bttvb上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
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4 R; U8 W7 i) Y7 ~6 R. J- i$ k調味料
' y- ^: h& e& f7 R1 {, c( a. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升www2.tvboxnow.com, g2 `5 o5 e6 M g# y
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做法
* `* c% l* j7 \4 R6 s2 U公仔箱論壇1.用上湯及水把椰菜灼熟。
; i: p& c9 s# C0 [# ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) B9 r6 f7 i2 Z$ R
2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。
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7 }' O" q+ v" L" c- ~# W3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。公仔箱論壇+ ]% M9 y9 c# X7 x' h1 l
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4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
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H( `6 \4 |/ a( D3 w( s- ?5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。公仔箱論壇* M1 t" n/ W. M. w/ c) e' Q
. e% k1 E! N a% q2 d5 w! P5 r* O; X6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。/ C* _$ U) k, N, P: v
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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