材料
+ U1 `4 S0 n/ a: `' [3 gwww2.tvboxnow.com洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
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0 B5 F* \, a" b' H& e5 w7 ?6 O醃料: I5 C S: h5 q) J
麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙www2.tvboxnow.com; C( J/ ?1 m, u, L7 X. b9 Q5 y) h$ p
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1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。
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/ b, v) F- S/ v0 l. L. Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。
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9 G0 l+ t" Z/ V% o3 A8 ?! Bwww2.tvboxnow.com3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。
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, c/ c5 N: h. k. h' j4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。
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5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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