材料. j/ J2 v0 {5 D C8 q( R; h
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ E, w. W- K# _
公仔箱論壇& A* d( @& L: [- p
; Y# b' X Q4 x2 u! L做法
% q) U8 ^ r8 {9 o% A+ i$ D/ g* N+ ~1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。www2.tvboxnow.com4 z0 _* m. z8 }- Q
/ Y: {1 M( U6 }- v3 m6 [+ J! x& [www2.tvboxnow.com2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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2 [( X4 u `& z6 j+ N& _3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。公仔箱論壇+ ]4 b2 v; C; A' B
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 b" _! W6 A# f8 j: c5 @, A2 G7 U
: p& d9 }6 t; |/ h5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
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, @) o+ b7 P X; i9 \7 E- X0 _www2.tvboxnow.com6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 s5 ?7 i4 m3 e: Y, c
8 m H# ^( x1 ]2 f8 s7 h公仔箱論壇8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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