材料公仔箱論壇8 F1 N: k6 `: t* H$ U2 f$ k; ]
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 u/ u+ G# G, g( h5 e0 p
5 d% Y7 X1 |; p* ztvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇7 X; N r( u" w4 r2 u3 J8 x+ x& C
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料公仔箱論壇; q I2 |8 u3 i w
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ i( z$ z; [: d( ~
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做法
8 N6 U( ^! P4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' Z; K3 c2 I, u0 c7 C/ I1 k
& \1 d3 ^( }+ N7 ~( {8 d" G6 r4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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. F8 R2 B' ~3 }3 g b6 ^; X5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
" W, }; t. t4 l' P公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb( L' p2 z7 C& L% F2 X
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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