材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( T+ C( j# P( J0 ^7 U$ z
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
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湯底材料7 `: o8 Q. e/ G' c% O" {
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 b$ q# w5 `3 ?, ~
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公仔箱論壇' A' _+ }6 y& W, M- @% H' F# U+ q
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 l% N+ P& @8 p2 w: a! E' j
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。www2.tvboxnow.com% Z. e, T: e; N9 a
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2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。, l K2 ?# k9 k4 d. t" ~/ Y3 a
5 R. C) s$ G8 w6 ]! k; p+ M公仔箱論壇3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! u3 k: t9 B5 \. Q
3 I( }, A" t' g- T ?4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。2 q& u( G* b9 q
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想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 : U# Z y- B) ?! _
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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