材料公仔箱論壇4 y, K) x f( ^+ [. D
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量6 g+ J9 y0 `5 F1 c: N! O2 G8 J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- m0 \7 T S" F+ ?
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。公仔箱論壇% @1 Q: y3 u1 U, O ]9 j, T
3 c) w9 Y. J% @4 B2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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, e' V3 f' D% P' z3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |; o& w y+ N+ ]; c `" _' S
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 H0 F* ]2 W4 L" S( A( [
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 \2 B/ `6 G( R4 T/ |. Q) o
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; u4 n9 y ]! J, _/ J6 h7 q. t
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。( w" N, M/ g& X; f, {% ?4 M9 D
# C3 h/ L! {* U/ f公仔箱論壇8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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貼士
0 H1 X& |$ F# m4 @! @煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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