材料% v* ~* H( v: ^# A
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ P( g5 r8 L+ ?. F4 r$ k; v
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做法
& D+ W3 T$ F) [$ @ d3 \# `6 X' g% k1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。) e7 B5 ~0 F4 C7 A, B7 g
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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# J: |, D" ~- ^/ F: h, xwww2.tvboxnow.com7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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7 w" R) e+ x( l. Z7 w/ ]! Q公仔箱論壇8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。& R3 Z4 [8 B$ i2 v w: i
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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