材料
( v' ^/ j8 `' e. O宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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8 @" z' a: M7 E公仔箱論壇飯醬汁
. K* P8 g: G% _tvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔公仔箱論壇 ^ m. {" A" d/ ?: @$ _7 m/ W
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醬汁
. x& D" ~( _$ { l O1 [( h, _: V公仔箱論壇日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
4 c/ f: Y5 e) P1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
2 | X! c9 G( w% z2 g/ g. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U% u2 h" H+ s2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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2 ]: C) g' E+ s) ?3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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! z1 u {& l" n3 i) M5 X" x( c* {+ dwww2.tvboxnow.com4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
7 i/ c- {5 p# O* o* z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f) _$ K2 {* W1 p+ v6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。www2.tvboxnow.com9 C6 P7 \# X4 H) k
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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