材料www2.tvboxnow.com* i9 E1 ?* p: _5 ]7 `4 D h5 o u
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法
6 H# N$ ]0 W. B7 H1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 P' T& i) h0 K8 r: w3 M* z
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3 q9 G& n5 q0 @tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
) w. w: @# m! O+ X$ a, R9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! ^& m; P' D( e' j/ Q. u) n
4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。6 i1 C# F( Z4 k5 U$ q
; Y# d) k5 k+ P8 D1 Q* V6 o! P% ?5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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& X" S- P1 `4 m8 X2 {/ _公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。, \ @9 v' N: w$ D! n4 [9 J
+ V) y" u/ s q' }# k4 y# ]. g* l9 n! _7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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貼士
, T; T8 ~. _4 h! o, b公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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