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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 公仔箱論壇/ p2 f6 V( v) | c& c; C3 o
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做法: U& ^5 w! o+ h
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb. U3 e' z3 Q1 X9 z: O7 L6 J
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。www2.tvboxnow.com8 L5 ?' F/ W3 o
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇( {3 c2 g) K* X" x8 {
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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, f3 U0 d. V' t" j公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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2 v1 P* r+ d; h, e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvb now,tvbnow,bttvb' _* W% k' v o9 D4 G& W, B" }
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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