材料公仔箱論壇1 [- F( n1 @7 I
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 f1 a7 K. y# l8 }" r* J
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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- l2 t2 \$ k& D. Z* s1 \公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。tvb now,tvbnow,bttvb% G7 f2 o& s' k8 ]
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 }) X' @+ I! _
5 Z$ {$ p9 N0 k* o6 O B公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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3 T3 b$ l- F" y$ j! j. T* b5 a- D6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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" _3 o: K3 V1 ~/ {7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇 I; n- Z: H6 t# W( T, p3 r" N
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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