[中式食譜] 親子丼

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材料4 h, z& p( l4 |9 Y
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 C5 A; ?3 R/ {
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味料6 {5 q+ p, n$ _. ^. t0 T. P4 q
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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3 m$ h/ I( q5 `3 X  b; o做法$ Y+ N' M( P1 O2 }
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \  A3 u: V1 s+ D
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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$ Y& ]! D5 h) j( gwww2.tvboxnow.com3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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( c$ G, m. P, `8 H9 ?( c9 ]4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. ]. |; Y+ {/ T9 ^/ u
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。0 T$ F8 Z6 ?& p1 w

9 x1 L) Y/ {, T  ^0 m5 A公仔箱論壇6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。8 O0 c7 ?! K+ h; @- ?
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。