材料6 k- `2 k: q0 l! ?+ H
烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒公仔箱論壇. W% m6 @; n# f# e6 s) U4 ]8 P5 R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* U9 E2 ^3 i: o
1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。
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2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。6 q6 k, b! v# p4 b+ ?) G* K5 A
) k3 [4 N$ y3 I B3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。
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' ~9 {. d5 k$ {+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。
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h5 H/ Q# B0 T( N貼士5 G0 E3 }9 I0 I! X, e4 y1 S
如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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發表於 2011-1-25 05:23 AM
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發表於 2011-1-30 09:34 AM
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